NOS GATEAUX

klein

K de Klein
" la grande spécialité Maison" Chantilly chocolat caramel, feuilleté noisettes caramélisées, biscuit chocolat sans farine.



glamour

le Fraisier
Biscuit Génoise,
mousseline à l'excellente Vanille de Bora Bora, pâte d'amande et Fraises FRANÇAISES.


Sensation
Biscuit financier noisette, marmelade de citron, crémeux praliné, mousse caramel, mousse chocolat au lait sablé Breton.



Lapin 
Biscuit aux amandes, crémeux passion, mousse praliné, confit Mangue/passion, coque noix de pécan caramélisée.
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Mûrier
Mousse Chocolat, crème brûlée à la mûre Croustillant salé de graine de tournesols, et courge biscuit moelleux chocolat.


tarte d'ete

 Tarte d'Eté 
Pâte sablée aux amandes, Mousse noix de coco, crémeux passion, ganache inspiration passion, et biscuit noix de coco,


epicea

Epicéa
Mousse au chocolat, Caramel au sirop d’érable et aux épices, croquant aux noix et aux épices biscuit moelleux chocolat .



Macaronade Framboise
Macaron aux amandes, crémeux aux fruits de la passion, framboise.